Бризоль по‑домашнему с помидорами и огурцами (Homestyle Brizol with Tomatoes and Cucumbers)

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Бризоль по‑домашнему с помидорами и огурцами (Homestyle Brizol with Tomatoes and Cucumbers) необходимо...

Бризоль на основе говяжьего фарша с освежающей начинкой из свежих помидоров, маринованных огурцов и чесночного майонеза. Быстро, просто и очень вкусно!

Чеснок пропустите через пресс, смешайте с майонезом, отставьте на 10–15 минут, чтобы соус настоялся.

Говяжий фарш выложите на тарелку, посолите и поперчите, тщательно перемешайте. Разделите на 2–3 равные части.

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Каждую часть фарша выложите на муку и раскатайте скалкой в тонкий пласт толщиной 2–3 мм (по размеру вашей сковороды).

В отдельной миске взбейте яйца вилкой до однородности.

Аккуратно поднимите раскатанный пласт фарша (можно помочь лопаткой), окуните его полностью в яичную смесь с обеих сторон.

На сковороде разогрейте растительное масло. Переложите фарш в яйце на сковороду. Обжарьте на среднем огне 3–4 минуты с одной стороны до золотистой корочки.

Аккуратно переверните бризоль на другую сторону. Обжарьте ещё 2–3 минуты.

Пока бризоль жарится, нарежьте помидоры и маринованные огурцы тонкими брусочками или кружочками.

На обжаренную сторону бризоля (ту, что сейчас на сковороде) равномерно распределите чесночный майонез, сверху выложите слой помидоров и огурцов.

Аккуратно, с помощью лопатки, сверните бризоль рулетом или сложите пополам, чтобы начинка оказалась внутри.

Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и потомите 3–5 минут, чтобы начинка прогрелась.

Подавайте горячим со свежими овощами, картофельным пюре или отварным рисом.