Индоутка в духовке, фаршированная гречкой

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Индоутка в духовке, фаршированная гречкой необходимо...

Подготовленную тушку индоутки смазать майонезом и оставить на 2-3 часа в холодильнике. Свиное сало без шкуры порезать небольшими квадратами и жарить до получения шкварок.

Для начинки отварить до полуготовности гречку, смешать с поджаркой, помидорами черри, измельченными зеленым луком и базиликом, приправить по вкусу солью, перцем, щепоткой шафрана.

С промаринованной тушки индоутки удалить излишки майонеза, натереть солью и перцем и нафаршировать начинкой. Фаршируем индоутку зашить, обернуть фольгой и запекать 2 часа в прогретой до 180С духовке.

Затем снять фольгу и запекать еще 15-20 минут, чтобы на тушке появилась румяная корочка.

Готовую индоутку, фаршированную гречкой, переложить на блюдо и подавать к столу.