Мексиканские свиные эскалопы
Для рецепта вам потребуется:
- чеснок (очищенный и разрезанный пополам) - 2 зубчика
- свинина (эскалопы) - 4 шт.
- растительное масло - 2 ст.л.
- авокадо - 1 шт.
- лимонный сок - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мексиканские свиные эскалопы необходимо...
Натрите эскалопы чесноком; накройте крышкой и поставьте в холодильник на 5 часов.
Приготовьте соус: положите чили в кастрюлю, залейте их водой и доведите до кипения; варите 3 мин. Слейте воду. Удалите черешки и разрежьте чили пополам вдоль. Удалите семена и белую сердцевину. Положите чили в миксер или кухонный комбайн, добавьте помидоры, лук, чеснок и соль и смешайте в однородную массу.
Разогрейте масло в сковороде. Жарьте эскалопы по 5 мин. с каждой стороны (до коричневого цвета). Залейте перечным соусом и оставьте на медленном огне, не накрывая крышкой, еще на 15 мин.
Очистите авокадо, разрежьте пополам и удалите косточку. Нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком. Переложите эскалопы на подогретое блюдо, залейте соусом и украсьте ломтиками авокадо.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
