Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Фрикасе из телятины с яблоками


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: сковорода
  • Техники: тушение, жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • телятина - 750г
    • бульон куриный - 200 мл
    • мука - 2 ст.л.
    • вода - 1 ст.л.
    • крахмал - 1 ч.л.
    • петрушка - 1/4 ч.л.
    • лук репчатый - 2 шт.
    • сок яблочный - 225г
    • масло подсолнечное - 3 ст.л.
    • масло сливочное - 25г
    • базилик - 1/4 ч.л.
    • орегано - 1/4 ч.л.
    • яблоки - 4 шт.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Фрикасе из телятины с яблоками необходимо...

    Масло нагреваем в большой форме для жарения и обжариваем, нарезанный кольцами лук, до золотистого цвета, в течение 7 минут.

    Муку всыпаем в полиэтиленовый пакет с сушеными травами. Туда же кладем, нарезанное кубиками мясо, и встряхиваем несколько раз, чтобы запанировать мясо. Добавляем к луку мясо, увеличиваем огонь и обжариваем телятину до румяной корочки.

    Разрезаем 2 яблока, очищаем и нарезаем кубиками. Добавляем к мясу и жарим несколько минут. Затем вливаем яблочный сок и бульон. Доводим до кипения, огонь убавляем и тушим, в течение 1 часа, периодически перемешивая.

    Очищаем, оставшиеся 2 яблока, режем кольцами и обжариваем на сковороде со сливочным маслом, в течение 5 минут. Держим в тепле, не забывая промокнуть бумажным полотенцем.

    Если соус получается жидковатым, то можно добавить крахмал, разбавив его водой и подмешать в соус и ввести полученную смесь в рагу. Доводим до кипения и 2-3 минуты даем покипеть, постоянно помешивая. Полученное фрикасе перекладываем на подогретое блюдо и украшаем жареными яблоками и подаем к столу.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование