Кебаб из баранины
Для рецепта вам потребуется:
- баранина (фарш) - 350г
- имбирь - 50г
- чеснок - 30г
- мята (листья) - 40г
- перец чили (зелёный) - 2 шт.
- гарам-масала - 5г
- перец паприка (красный) - 1 щепотка
- соль - 25г
- кориандр (свежие листья) - 1 ч.л.
- топленое масло - 25г
- сливочное масло - 1 ч.л.
- лук репчатый - 1-2 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кебаб из баранины необходимо...
Смешать фарш с измельченным имбирем, чили и чесноком. Добавив мяту, гарам-масалу, паприку, соль и кориандр, тщательно перемешать фарш. Сформировать продолговатые кебабы, нанизать на шампура и выложить на противень.
Отправить кебабы в разогретую духовку и запекать около 12 минут при 200С. Затем перевернуть, полить топлёным маслом и готовить ещё 6-8 минут.
Затем обжарить кебабы на разогретом гриле в течение 2-3 минут, сбрызгивая оставшимся маслом. Готовые кебабы нарезать ломтиками и отставить.
В сковороде с разогретым сливочным маслом обжарить лук до золотистого цвета. Выложив нарезанные кебабы, готовить ещё минуту. Посолив и поперчив, переложить кебабы на блюдо и подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
