Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Мясной паштет с оливками


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, кастрюля
  • Техники: тушение, взбивание, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • говядина (вареная) - 200г
    • курица (грудка) - 200г
    • оливки (зеленых или черных, без косточек) - 100г
    • сливочное масло - 100г
    • яйцо - 3 шт.
    • перец (зеленый маринованный) - 3-4 шт.
    • мякиш от одной белой несладкой булочки
    • молоко - 1 стакан
    • коньяк - 1 стакан
    • мята (листья) - 2-3 шт.
    • перец, соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Мясной паштет с оливками необходимо...

    Нашинкуйте лук. Тушите его в кастрюле вместе с небольшим количеством сливочного масла. Тем временем порежьте мясо на средние куски (сырое и вареное). Добавьте к луку. Тушите все вместе 5-10 минут. Затем влейте коньяк. Держите на огне еще около 5 минут.

    Тем временем порежьте перец тонкими полосками, измельчите мятные листья. Замочите хлебный мякиш в молоке, затем отожмите его. Выложите в отдельную миску, добавьте целиковые оливки, порезанный перец и мятные листья. Перемешайте хорошенько. Отдельно взбейте слегка вилкой сырые яйца. Разогрейте до кипения оставшееся сливочное масло, чтобы получилось топленое. Теперь добавьте к заранее приготовленной массе сырые яйца, топленое масло и куски поджаренного мяса. Перемешайте еще раз.

    Затем выложите все на смазанный маслом противень, придав паштету форму кирпича. Поставьте в заранее разогретую духовку 180С примерно на 45 минут (пока не появится золотистая корочка). Теперь выньте и остудите. Порежьте и подавайте к столу в холодном виде.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование