Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Запеченный паштет с красным вином и кондари


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: блендер, духовка, холодильник
  • Техники: запекание
  • Для рецепта вам потребуется:

    • куриная печень - 480г
    • лук шалот - 5 шт.
    • красное вино - 70 мл
    • кондари (чабер) - на кончике ножа
    • морская соль - 1/2 ч.л.
    • яйцо - 2 шт.
    • сливочное масло - 60г
    • черный перец (молотый) - на кончике ножа.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Запеченный паштет с красным вином и кондари необходимо...

    Этот паштет готовить очень легко, результат впечатляет, по консистенции паштет сочный и нежный, подается с кусочком холодного сливочного масла и тостами.

    В чашу блендера заложить все продукты, измельчить до однородного состояния. Масса будет жидкой, не стоит этого пугаться, т.к. печень состоит приблизительно на 70% из белка и при тепловой обработке он сворачивается, прекрасно сохраняя форму готового изделия.

    Форму для выпечки (круглую или квадратную вместимостью 1 литр) можно ничем не смазывать. Смесь вылить в форму, поставить на решетку в теплую духовку . Запекать при 180C приблизительно 1 час. Остудить и полностью охладить в холодильнике. При подаче нарезать острым ножом.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование