Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.6.2019




Малосольные огурцы

Рулетики печёночные с яйцом и плавленым сыром


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: мясорубка, блендер, холодильник, сковорода
  • Техники: жарка, варка, пассерование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • печень куриная - 800г
    • яйцо - 2-3 шт.
    • молоко - 300 мл
    • соль, перец (молотый) - по вкусу
    • сода - щепотка
    • растительное масло - 2-3 ст.л.
    • мука - 8-10 ст.л.
    для начинки::
    • яйцо (варёное) - 3 шт.
    • плавленый сыр - 100-150г
    • майонез - 100г
    • морковь - 3 шт.
    • лук репчатый - 3 шт.
    • соль - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Рулетики печёночные с яйцом и плавленым сыром необходимо...

    Куриную печень тщательно вымыть, удалить пленки и измельчить с помощью погружного блендера или пропустить через мясорубку. Влить в печёночную массу молоко, прибавить яйца и растительное масло. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить соду и порциями примешать муку. Тесто для печеночных блинчиков должно получиться более густым, чем для обычных тонких блинчиков. Если при выпечке блинчики получаются слишком толстыми, добавить ещё немного молока в тесто, но не более 100 мл.

    Печеночные блинчики жарить с двух сторон на разогретой сковороде, с небольшим количеством растительного масла. Готовые печеночные блинчики уложить стопочкой на тарелочку и дать полностью остыть.

    Для начинки отварить вкрутую яйца и дать им полностью остыть. Яйца натереть на крупной терке. Добавить мягкий (или плавленый) сыр и майонез.

    Пассеровать мелко нарезанный репчатый лук и тертую на крупной терке морковь с добавлением небольшого количества соли и растительного масла. Овощи перемешать с остальными ингредиентами начинки.

    Распределить начинку на блинчик ровным слоем. Затем блинчик нужно свернуть в рулетик. Готовые печеночные рулетики убрать в холодильник на 30 минут или на ночь, чтобы они стали плотнее, и их легко было резать ножом.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0



    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование