Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.10.2021




Рецепты из тыквы

Буженина с квасом


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • свинина - 1кг
    • квас - 1/2 л
    • лук репчатый - 1 шт.
    • картофель - 20 шт.
    • чеснок - 3 зубчик
    • сало - 7 ст.л.
    • лавровый лист - по вкусу
    • перец красный (стручковый) - по вкусу
    • гвоздика - по вкусу
    • соль - по вкусу
    • зелень петрушка - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Буженина с квасом необходимо...

    Свинину (мякоть задней ноги) положить в керамическую или эмалированную посуду, прибавить лавровый лист, красный стручковый перец, гвоздику, нарезанный кольцами репчатый лук, залить хлебным квасом и на двое суток поставить в холодное место. Затем свинину обсушить салфеткой, смазать чесноком, растертым с солью, положить на противень, обложить целыми очищенными картофелинами, полить растопленным свиным салом и жарить в духовом шкафу в течение 50 минут. Свинину и картофель надо периодически переворачивать и поливать жиром и соком. Готовые свинину и картофель снять с противня, а оставшийся сок вылить в кастрюльку, прибавить немного кваса, которым заливалась свинина, довести до кипения и процедить.

    Перед подачей на стол свинину нарезать тонкими ломтиками, разложить на разогретое блюдо, полить растопленным сливочным маслом и украсить зеленью петрушки. Отдельно подать горячий мясной сок, жареный картофель, огурцы, помидоры и зеленый салат.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование