Свинина, тушеная с каштанами и грибами
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (мякоть) - 500г
- каштаны - 200г
- шампиньоны - 100г
- портвейн или крепленое вино - 50г
- вино белое сухое - 100г
- лук репчатый - 1 шт.
- масло растительное - 1-2 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- прованские травы - по вкусу
- лавровый лист - 2 шт.
- петрушка - по вкусу
- мука кукурузная - 1-2 ч.л.
- бульон мясной - 200г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Свинина, тушеная с каштанами и грибами необходимо...
Каштаны крестообразно надрезать у кончика, отварить в кипящей воде или запечь в духовке при 200C. Готовые каштаны очистить.
Свинину нарезать крупными кусочками. Лук мелко порубить, грибы нарезать пластинками.
Обжарить свинину на масле. Убавить огонь, добавить лук и грибы. Посолить, поперчить и жарить, помешивая до румяности лука. Плеснуть портвейн, вино, приправить прованскими травы, лавровым листом, влить бульон, чтобы мясо было покрыто жидкостью, и тушить на слабом огне под крышкой до готовности мяса.
Добавить каштаны, довести до кипения, после чего уменьшить огонь и тушить еще минут 10. Тушеную свинину с каштанами и грибами разложить по тарелкам и посыпать зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
