Рецепты из зайца и кролика
Рийет из мяса и печени кролика с мармеладом
кролик (филе), печень кролика, лук-порей, соевый соус, бальзамический уксус, сок лимонный, смесь перец (1/2 для мяса кролика, 1/2 для обваливания печени), пажитник, мука (для обваливания), виноградное масло, сахар коричневый, чеснок, желатин, масло сливочное, соль
Печень кролика, тушеная в вине со сладким перцем
печень кролика, перец болгарский, вино белое сухое, морковь, лук репчатый, соль, сахар, пряности, травы
Печени кролика с вишневым чатни и карамелизованными яблоками
печень кролика, яблоко (зелёное), вишня, мёд, сахар, лимон, лук репчатый, апельсиновый сок, мука (для панировки), растительное масло.
Крольчатина, запеченная с тархуном и сметаной
тархун (свежий), лук репчатый, чеснок, сок яблочный, сметана, кролик, соль, лавровый лист, петрушка
Кролик с каштанами
кролик, каштаны, чеснок (большой), розмарин (веточка свежая), тимьян (веточки свежие), сухое белое вино, помидоры черри, черные оливки (с косточкой)
Кролик, тушеный в белом вине с изюмом и каштанами
сухое белое вино, куриный бульон, чеснок, горчица (зернистая), лук репчатый, кролик, апельсин, изюм, каштаны (очищенные)
Кролик отварной поджаренный
кролик (мясо), морковь, петрушка, лук репчатый, соль, масло, сметана,
Кролик тушеный в сметане
кролик (мясо), сало (топленое), сливочное масло или маргарин, морковь, петрушка, лук репчатый, сметана, перец (молотый), соль, мука, бульон,
Плов из кролика с крупой
кролик (мясо), сало (топленое), маргарин или топленое масло, лук репчатый, морковь, рис, перловой или пшеничной крупы, соль, перец,
Кролик жареный
кролик, шпик, сметана, сало (топленое) или топленое масло, морковь, лук репчатый, картофель, соль,
Шницель из кролика с салом и сыром
кролик (мясо), сало-шпик (свежий), сало или масло (топленые), яйцо, хлеб (крошки, белый), сыр (тертый), перец (молотый), соль, молоко,
Котлеты из кролика
кролик (мясо), шпик, молоко, сливочное масло, маргарин или сало (топленое), яйцо, перец (молотый), соль, булка, сухари,
Шницель из кролика, запеченный в соусе
кролик (мясо), сало-шпик (свежий), сало или масло (топленые), яйцо, хлеб (крошки, белый), сыр (тертый), перец (молотый), соль, молоко,
Заяц, тушеный в сметане с можжевельником
заяц, шпик, масло или свиное сало (топленые), сметана, бульон, мука, перец (молотый), соль, сахар, уксус (3%), коренья (морковь, лук репчатый, петрушка, сельдерей), горький и душистый перец (горошек), ягоды можжевельника,
реклама