Кролик с каштанами
Для рецепта вам потребуется:
- кролик - 1/2 шт.
- каштаны - 10-12 шт.
- чеснок (большой) - 1 зубчик
- розмарин (веточка свежая) - 1 шт.
- тимьян (веточки свежие) - 5-6 шт.
- сухое белое вино - 300 мл
- помидоры черри - 5-7 шт.
- черные оливки (с косточкой) - 150г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кролик с каштанами необходимо...
На кончиках каштанов сделать крестообразный надрез, сбрызнуть водой и поставить в разогретую до 200С духовку на 20 минут, пока каштаны не начнут расщелкиваться. Очистить каштаны и произвольно порубить мякоть.
Измельченный чеснок обжарить на оливковом масле вместе с розмарином и тимьяном. Добавить мясо кролика, порезанное на порционные куски, и обжарить до золотистой корочки. Плеснуть в сковороду с мясом немного вина и тушить на среднем огне под крышкой 5 минут. Посолить, поперчить и снять кролика в вине с плиты.
Выложить куски кролика на противень, залить оставшимся вином, разложить поверху половинки помидоров черри, черные оливки и порезанные каштаны. Накрыть фольгой и тушить в разогретой до 180С духовке 1,5 часа.
средний балл: 1.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
