Шашлык из говяжьей печени в сметане

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Шашлык из говяжьей печени в сметане необходимо...

Хорошо промыть печень, обсушить на бумажных полотенцах и нарезать на достаточно большие куски.

Сложить нарезанную говяжью печень в глубокую посуду, посолить, залить сметаной и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек печенки был покрыт слоем сметаны. Оставить на 40 минут.

Угли в мангале должны хорошо прогореть, жар должен быть достаточно сильным, но не без открытого огня.

Уложить кусочки печени на решетку или нанизать на шампуры. Поместить решетку или шампуры на угли, держать около 3-4 минут и затем перевернуть и снова жарить 3-4 минуты. Очень важно не передержать и не пересушить печень. Готовый шашлык из говяжьей печени сразу подать к столу.