Мцвади (шашлык) по‑мегрельски
Для рецепта вам потребуется:
- баранина или говядина - 1 кг
- репчатый лук - 2 шт.
-
аджика зелёная - 1 ч.л.
- уцхо‑
- сунели - 1/2 ч.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль, чёрный перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мцвади (шашлык) по‑мегрельски необходимо...
Мцвади по‑мегрельски - мясо, маринованное с луком, специями и иногда с добавлением грецких орехов или аджики.
Мясо (баранину или говядину) нарежьте кубиками 4×4 см. Лук нарежьте полукольцами. В миске смешайте мясо с луком, аджикой, уцхо‑сунели, маслом, солью и перцем. Тщательно перемешайте руками. Накройте плёнкой и оставьте мариноваться на 4–6 часов (лучше на ночь) в холодильнике.
Нанижите мясо на шампуры, чередуя с кольцами лука. Жарьте на углях до готовности, периодически переворачивая.
Подавайте мцвади (шашлык) по-мегрельски из баранины/говядины горячим со свежими овощами, зеленью и лепёшками.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
