Запеканка с вешенками и соусом карри
Для рецепта вам потребуется:
- вешенки - 500г
- сливочное масло - 40г
- свинина (фарш) - 100г
- говядина - 100г
- бульон - 6 ст.л.
- соль, белый перец - по вкусу
- пшеничная мука - 20г
- молоко - 250 мл
- карри - 1 ч.л.
- яйцо (желток) - 2 шт.
- сливки - 2 стакан
- пармезан - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Запеканка с вешенками и соусом карри необходимо...
Вешенки почистить, промыть и порезать ломтиками (достаточно тонкими).
На сковородке растопить масло и добавить фарш. Поджарить фарш (главное не слишком высушить его), постоянно помешивая. Добавить грибы и бульон, протушить минут 10. Добавить соль и перец по вкусу.
Для соуса. В кастрюле растопить масло и всыпать муку. Помешивая, держать до светло-желтого цвета. Добавить молоко (или сливки). Взбивая венчиком довести соус до кипения и готовить 5 минут. Посолить и поперчить. Снять с огня и добавить смесь сливок и желтка.
Смазать форму маслом и выложить в нее смесь из грибов. Полить соусом и посыпать сверху сыром. Запекать 25 минут при температуре 200С.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
