Картофельная запеканка с белыми грибами
![Картофельная запеканка с белыми грибами. Фотография рецепта Картофельная запеканка с белыми грибами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekbelgribkrtof/rec.jpg)
Для рецепта запеканки вам потребуется:
- картофель - 3-4 шт.
- белые грибы - 8 шт. (среднего размера)
- репчатый лук - 1-2 шт.
- сливочное масло для жарки
- бекон соленый - по вкусу
- сметана (жирность 20%) - 400г
- яйцо - 2 шт.
- соль, молотый черный перец - по вкусу
- дижонская горчица - 1 ч.л.
Рецепт приготовления запеканки:
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с белыми грибами, 01 Картофельная запеканка с белыми грибами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekbelgribkrtof/01.jpg)
Шляпки белых грибов протереть салфеткой и крупно порезать.
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с белыми грибами, 02 Картофельная запеканка с белыми грибами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekbelgribkrtof/02.jpg)
Картофель почистить и варить в подсоленной воде 15 минут после закипания. С картофеля слить воду, дать немного остыть и крупно порезать.
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с белыми грибами, 03 Картофельная запеканка с белыми грибами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekbelgribkrtof/03.jpg)
На сливочном масле обжариваю обжарить рубленый лук, и когда лук станет прозрачным, посыпать столовой ложкой муки и продолжить обжаривать до золотистого цвета. К луку добавить белые грибы и обжаривать все вместе до тех пор, пока не испарится выделившийся сок.
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с белыми грибами, 04 Картофельная запеканка с белыми грибами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekbelgribkrtof/04.jpg)
Дно и стенки жаропрочной формы накрыть тонкими ломтиками соленого бекона.
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с белыми грибами, 05 Картофельная запеканка с белыми грибами, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekbelgribkrtof/05.jpg)
На бекон уложить картофель.
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с белыми грибами, 06 Картофельная запеканка с белыми грибами, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekbelgribkrtof/06.jpg)
На картофель - слой грибов с луком.
![Фотографии рецепта Картофельная запеканка с белыми грибами, 07 Картофельная запеканка с белыми грибами, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapekbelgribkrtof/07.jpg)
Залить соусом из сметаны с яйцами, приправленным дижонской горчицей, солью, молотым перцем и сахаром. Посыпать запеканку сыром, накрыть фольгой и запекать в прогретой до 180С духовке около 30 минут. Картофельная запеканка с белыми грибами и беконом готова.
Картофельная запеканка с белыми грибами
похожие рецепты
реклама