Салат с инжиром, страчателлой и кедровыми орехами (Fig, Stracciatella & Pine Nuts Salad)
Для рецепта вам потребуется:
- инжир (свежий) - 4-5 шт.
- страчателла - 170г
- кедровые орехи - 40г
- руккола - 80г
- лавандовый мёд - 1.5 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сок лимона - 1 ч.л.
- соль, перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат с инжиром, страчателлой и кедровыми орехами (Fig, Stracciatella & Pine Nuts Salad) необходимо...
Сладкий запечённый инжир, нежная страчателла и хрустящие кедровые орехи с каплей лавандового мёда.
Инжир разрежьте на четвертинки; если хотите более насыщенный вкус, слегка обжарьте его на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны - так сладость станет ярче. Кедровые орехи подсушите на сухой сковороде до золотистого оттенка - это усилит их ореховый аромат.
В миске смешайте рукколу, сбрызните её лимонным соком и оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
Выложите рукколу на тарелку, сверху разложите кусочки инжира и посыпьте орехами.
Страчателлу выложите крупными ложками поверх салата - она должна оставаться холодной, чтобы контрастировать с тёплым инжиром.
Финальный штрих - капля лавандового мёда. Она добавит тонкий цветочный оттенок.
Подавайте сразу, пока орехи остаются хрустящими, а сыр - нежным.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
