Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.7.2019




Рецепты из кабачков


Весенний салат с моцареллой (для пикника)

Рецепт весеннего салата из овощей и моцареллы. Заправку приготовили на основе классического французского соус, добавив много свежей пряной зелени, сметану и дижонскую горчицу. Советуем вспомнить об этом рецепте, планируя меню для пикника.
Весенний салат с моцареллой (для пикника). Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • моцарелла - около 150г
  • помидоры - 3-4 шт.
  • сладкий перец - 1 шт. (большой)
  • соль - по вкусу
  • для соуса:
  • оливковое масло - 1/4 стакана
  • лимонный сок - около 1/4 стакана
  • сметана - 1-2 ст.л.
  • дижонская горчица - 1-2 ч.л.
  • свежая зелень (базилик, укроп, петрушка) - 1 пучок (примерно 1/4 стакана рубленой зелени)

Рецепт приготовления салата:

Весенний салат с моцареллой (для пикника), Шаг 01

Зелень промыть, обсушить и мелко порубить. Этот пряный ароматный набор трав нам понадобится для приготовления салатной заправки - 'зеленая богиня'.

Весенний салат с моцареллой (для пикника), Шаг 02

Для соуса 'зеленая богиня' в баночке с крышкой соедините оливковое масло, лимонный сок, зелень, сметану и горчицу. Закрутите крышку и интенсивно встряхивайте баночку, чтобы получилась более-менее однородная эмульсия.

Весенний салат с моцареллой (для пикника), Шаг 03

Овощи промыть и обсушить на салфетке. Перец нарезать длинными тонкими полосками. Помидоры нарезать на восемь долек. Шарик моцареллы разрезать на ломтики (по вкусу).

Весенний салат с моцареллой (для пикника), Шаг 04

Овощи и моцареллу сложить в салатник. Перед подачей чуть-чуть приправить солью и полить соусом. Желательно салат не перемешивать, а немного встряхнуть.

2008-05-11


Весенний салат с моцареллой (для пикника)

1 2 3 4 5

средний бал: 4.19
голосов: 88

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование