Весенний салат с моцареллой (для пикника)
![Весенний салат с моцареллой (для пикника). Фотография рецепта Весенний салат с моцареллой (для пикника). Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salmozovosh/rec.jpg)
Для приготовления салата вам потребуется:
- моцарелла - около 150г
- помидоры - 3-4 шт.
- сладкий перец - 1 шт. (большой)
- соль - по вкусу
- оливковое масло - 1/4 стакана
- лимонный сок - около 1/4 стакана
- сметана - 1-2 ст.л.
- дижонская горчица - 1-2 ч.л.
- свежая зелень (базилик, укроп, петрушка) - 1 пучок (примерно 1/4 стакана рубленой зелени)
Рецепт салата:
![Фотографии рецепта Весенний салат с моцареллой (для пикника), 01 Весенний салат с моцареллой (для пикника), Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salmozovosh/01.jpg)
Зелень промыть, обсушить и мелко порубить. Этот пряный ароматный набор трав нам понадобится для приготовления салатной заправки - 'зеленая богиня'.
![Фотографии рецепта Весенний салат с моцареллой (для пикника), 02 Весенний салат с моцареллой (для пикника), Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salmozovosh/02.jpg)
Для соуса 'зеленая богиня' в баночке с крышкой соедините оливковое масло, лимонный сок, зелень, сметану и горчицу. Закрутите крышку и интенсивно встряхивайте баночку, чтобы получилась более-менее однородная эмульсия.
![Фотографии рецепта Весенний салат с моцареллой (для пикника), 03 Весенний салат с моцареллой (для пикника), Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salmozovosh/03.jpg)
Овощи промыть и обсушить на салфетке. Перец нарезать длинными тонкими полосками. Помидоры нарезать на восемь долек. Шарик моцареллы разрезать на ломтики (по вкусу).
![Фотографии рецепта Весенний салат с моцареллой (для пикника), 04 Весенний салат с моцареллой (для пикника), Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salmozovosh/04.jpg)
Овощи и моцареллу сложить в салатник. Перед подачей чуть-чуть приправить солью и полить соусом. Желательно салат не перемешивать, а немного встряхнуть.
реклама