Салат с персиком, зелёной сальсой и страчателлой (Peach, Green Salsa & Stracciatella Salad)
Для рецепта вам потребуется:
- персики (спелые) - 2 шт.
- страчателла - 160г
- кинза - 10г
- мята - 5г
- зелёный чили - 1 шт.
- лайм сок и цедра - 1 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат с персиком, зелёной сальсой и страчателлой (Peach, Green Salsa & Stracciatella Salad) необходимо...
Сочный персик, свежая зелёная сальса из трав, чили и лайма, и кремовая страчателла.
Персики нарежьте тонкими ломтиками - если плоды очень спелые, делайте это прямо перед подачей, чтобы они не пустили слишком много сока.
Для зелёной сальсы измельчите кинзу, мяту, чили и чеснок, добавьте сок и цедру лайма, оливковое масло и щепотку соли, перемешайте - сальса должна быть яркой, но не слишком острой.
На тарелку выложите слой салатных или пряных листьев (по желанию), сверху разложите ломтики персика и щедро полейте сальсой. Страчателлу выложите крупными порциями поверх фруктов - её нейтральный сливочный вкус уравновешивает пряность сальсы.
Подавайте сразу: свежесть трав, фруктовая сладость и нежная текстура сыра раскрываются лучше всего в холодном виде.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
