Салат с бурратой, черри, прошутто и крутонами (Burrata Salad with Cherry Tomatoes and Prosciutto)
Для рецепта вам потребуется:
- хлеб чиабатта - 225г
- оливковое масло (extra virgin)
- сыр буррата - 225г
- прошутто - 85г
- черри помидоры (разрезать пополам) - 1 стакан
- перец халапеньо (без семена, мелко нарезанный) - 1 шт.
- помидоры (вяленые, порубить) - 85г
- оливки каламата (без косточек) - 1/3 стакана
- каперсы - 2 ч.л.
- базилик (листья порвать) - 1 горсть
- соль, перец - по вкусу
- перец красный (хлопья)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат с бурратой, черри, прошутто и крутонами (Burrata Salad with Cherry Tomatoes and Prosciutto) необходимо...
Свежие и вяленые томаты, оливки, каперсы и халапеньо раскладываются вокруг бурраты с кусочками прошутто и домашними гренками-крутонами из хлеба под грилем - готовится за 10 минут.
Включите гриль на максимум. Порвите хлеб на небольшие куски и разложите на противне коркой вниз. Смажьте мягкую сторону оливковым маслом. Обжаривайте под грилем пару минут, пока хлеб не станет золотистым и хрустящим. Следите внимательно - под грилем всё происходит быстро.
Разложите приготовленные крутоны на большом блюде. В центр поставьте шар бурраты - целиком или порвите и распределите между хлебом. В промежутки заложите ломтики прошутто, складывая их небрежно. Разбросайте половинки черри-томатов, нарезанный халапеньо, рубленые вяленые томаты, оливки и каперсы.
Посолите и поперчите, особенно томаты и сыр. Добавьте хлопья красного перца, если не боитесь остроты. Разорвите листья базилика и посыпьте сверху. Обильно сбрызните оливковым маслом и подавайте.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
