Салат из чечевицы белуги с авокадо и соусом из форели
Для рецепта вам потребуется:
- чечевица (белуга) - 50г
- авокадо (спелый) - 1 шт.
- помидоры - 1 шт.
- лимон - 1/2 шт.
- форель (слабосоленая) - 50г
- сметана - 1 ст.л.
- майонез - 1 ст.л.
- дижонская горчица - 1/2 ч.л.
- лимонный сок - 1 ч.л.
- сахарный песок - по вкусу
- укроп (зелень) - 1 веточка
- сливки (20%) - 25 мл
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из чечевицы белуги с авокадо и соусом из форели необходимо...
Чечевицу промыть и варить до готовности в подсоленной воде. Откинуть вареную чечевицу на сито, дать воде полностью стечь, переложить чечевицу на плоскую тарелку и сбрызнуть оливковым маслом.
Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, срезать овощечисткой кожицу, мякоть нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнела.
Томат вымыть, разрезать пополам, удалить семена и нарезать кубиками.
В блендере измельчить нарезанную ломтиками соленую форель, далее добавить все перечисленные ингредиенты для соуса. Измельчить, но не до однородного состояния, в соусе должны чувствоваться кусочки рыбы.
В креманки переложить слоями нарезанный томат, авокадо, чечевицу, каждый раз поливая соусом с форелью. Убрать в холодильник на 10 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
