Салат с яйцами цесарки и гренками
Для рецепта вам потребуется:
- брынза - 50г
- перепелиные яйца - 6 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 4 ст.л.
- багет (небольшой) - 1/2 шт.
- салатных листьев (айсберг, романо или фризе) - 1 горсть
- яйца цесарки - 2 шт.
- апельсин - 1 шт.
- горчица (готовая сладкая) - 2 ч.л.
- кукурузное масло - 2 ст. л.
- соль, черный перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат с яйцами цесарки и гренками необходимо...
Брынзу положить в морозильник на 10 мин. Перепелиные яйца сварить вкрутую, слегка охладить под струей холодной воды и очистить. Багет разломать руками на небольшие кусочки. Чеснок слегка раздавить лезвием широкого ножа, положить на холодную сковороду, залить оливковым маслом.
Поставить сковороду на несильный огонь и нагревать, пока чеснок не начнет подрумяниваться. Обмакнуть кусочки багета в масло и поджарить их на противне в духовке, разогретой до 180С, в течение 10 мин.
Приготовить заправку: с апельсина мелкой теркой снять половину цедры, смешать ее с выжатым из него соком, горчицей и кукурузным маслом, приправить солью и перцем, взбить.
Салатные листья крупно нарвать, разложить по тарелкам, вокруг уложить разрезанные пополам перепелиные яйца и гренки. Из яиц цесарки приготовить яйца-пашот, аккуратно выложить их на листья салата горкой, полить заправкой.
Вынуть брынзу из морозильника, раскрошить и посыпать ею салат. Подавать немедленно.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
