Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.1.2018




Мясные рулеты

Салат из цуккини с грибами, спаржей и заправкой из авокадо


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудывание: блендер
  • Техники: бланшировка
  • Для рецепта салата вам потребуется:

    • цуккини (молодые) - 2 шт.
    • спаржа зеленая - 150г
    • шампиньоны - 10-12 шт.
    • авокадо (спелый) - 1 шт.
    • масло оливковое - 1 ч.л.
    • лайм - 2 шт.
    • чеснок (молодой) - 3 зубчика
    • сок - 2 апельсинов
    • соль морская (крупная) - по вкусу
    • перец черный - по вкусу.

    Рецепт приготовления салата:

    Чтобы приготовить Салат из цуккини с грибами, спаржей и заправкой из авокадо необходимо...

    Цуккини нарезать очень тонкими полосками, посыпать солью, сбрызнуть оливковым маслом и оставить на 15 минут.

    Грибы очиcтить, ножки удалить, шляпки нарезать так же тонко, как цуккини, сбрызнуть соком лайма.

    У спаржи удалить жесткие кончики, стебли бланшировать 2-3 минуты.

    Для заправки с 1 лайма снять цедру, из всех лаймов выжать сок, добавить сок апельсинов. Кинзу измельчить. Очистить авокадо от кожуры, мякоть порубить и положить в блендер, добавить сок цитрусовых, кинзу и цедру. Измельчить все вместе до однородности, приправить солью и перцем.

    Выложить на блюдо слой цуккини, посыпать перцем, затем слой грибов, еще перец, спаржу. Сверху выложить заправку. Салат готов.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...


    Голосование