Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 8.12.2019




Рецепты из тыквы

Салат оливье «Царский» с вареной курицей, маринованными грибами и сметанным соусом


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: холодильник
  • Техники: взбивание, варка, маринование
  • Для рецепта салата вам потребуется:

    • картофель - 250г
    • курица (филе, мясо белое) - 200г
    • грибы (маринованные) - 150г
    • огурец (свежий) - 100г
    • яйцо - 4 шт.
    • соль - по вкусу
    • перец - по вкусу
    для соуса::
    • яйцо (желток) - 3 шт.
    • пудра сахарная - 2 ч.л.
    • сметана - 150г
    • соль - по вкусу
    • перец (красный) - по вкусу
    • лимон - 1 шт.
    • гвоздика - по вкусу

    Рецепт приготовления салата:

    Чтобы приготовить Салат оливье «Царский» с вареной курицей, маринованными грибами и сметанным соусом необходимо...

    Картофель сварить в мундире в подсоленной воде, дать остыть, очистить и порезать мелкими кубиками.

    Филе курицы (грудку) отварить, остудить в бульоне, порезать на мелкие ломтики.

    Маринованные грибы (шампиньоны) порезать пластинками, смешать с картофелем и мясом. Добавить свежие огурцы, порезанные мелкими кубиками.

    Яйца отварить, очистить и мелко порезать. Добавить к салату, посолить и поперчить по вкусу.

    Приготовить соус для заправки оливье. Для этого взбить яичные желтки с сахарной пудрой. Переложить яичную массу в охлажденную сметану, посолить и поперчить по вкусу. Приправить молотой гвоздикой, соком лимона и еще раз хорошо перемешать.

    Добавить в салат соус, перемешать и убрать в холодильник на час. Готовый салат оливье с вареной курицей, маринованными грибами и сметанным соусом украсьте зеленью.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование