Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.11.2019




Рецепты из тыквы


Оливье с говядиной

В качестве мясной составляющей салата оливье подойдет варено-копченая говядина. В целом, рецепт мясного салата мало чем отличается от классического оливье. Тот же набор вареных овощей и майонез для заправки. Попробуйте добавить в оливье с говядиной не только обычный для этого рецепта репчатый лук, но и несколько перышек зеленого лука. И не ставьте оливье на стол сразу после приготовления. Перед подачей он должен постоять в холодильнике.
Оливье с говядиной. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • говядина (варено-копченый) - 300г
  • картофель - 4 шт. (среднего размера)
  • морковь - 1 шт.
  • яйцо - 2-3 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • огурцы (маринованные или соленые корнишоны) - 5 шт.
  • горошек зеленый (консервированный) - 1 банка
  • соль - по вкусу
  • перец черный (свежемолотый) - по вкусу
  • майонез - по вкусу
  • зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Оливье с говядиной, Шаг 01

Подготовить овощи для салата оливье. Для этого неочищенные, хорошо вымытые картофель и морковь положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить на среднем огне до готовности. В отдельной кастрюле сварить яйца. Яйца вкрутую будут готовы через 10 минут, после того как вода закипит.

Вареные овощи вынуть из кастрюли, остудить и очистить.

Оливье с говядиной, Шаг 02

Варено-копченую говядину порезать сначала ломтиками, а затем небольшими кубиками.

Оливье с говядиной, Шаг 03

Так же нарезать очищенные вареные овощи.

Оливье с говядиной, Шаг 04

Репчатый лук очистить и мелко нарезать. У маринованных (или соленых) огурцов срезать кончики и порезать маленькими кубиками примерно такого же размера, что и остальные овощи.

Оливье с говядиной, Шаг 05

Сложить в посуду подходящего размера овощи и яйца.

Оливье с говядиной, Шаг 06

Слить с банки с зеленым горошком жидкость. Переложить горошек в посуду к остальным продуктам. Добавить мелко нарезанную зелень, посолить и поперчить по вкусу. Салат аккуратно перемешать.

Оливье с говядиной, Шаг 07

Добавить по вкусу майонез. Убрать оливье в холодильник, чтобы салат настоялся перед подачей.

Оливье с говядиной, Шаг 08

Салат оливье с говядиной можно выложить на сервировочное блюдо, использую, в зависимости от размера, кольцо для салата или просто форму для торта. Для перечисленных в рецепте продуктов я использовала круглую форму для торта диаметром 22 см. Салат оливье с говядиной готов. Приятного аппетита!

2018-12-29


Оливье с говядиной

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 6

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю