Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.9.2020




Варенье из яблок

Поке с лососем и котлетками из форели


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: холодильник
  • Техники: жарка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • форель малосольная - 340г
    • лук зеленый - 50г
    • лук репчатый (белый) - 1 головка
    • соус чили с чесноком (готовый) - 2 ч.л.
    • лосось (слабосоленый или свежий) - 50г
    • водоросли - 2 ст.л.
    • соль - по вкусу
    • перец черный (молотый) - по вкусу
    • соус айоли (готовый) - по вкусу
    • икра тобико (зеленая) - по вкусу
    • мята (свежая) - по вкусу
    • масло кунжутное темное - 1 ст.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Поке с лососем и котлетками из форели необходимо...

    Нарезать малосольную форель маленькими кубиками и смешать с измельченными белым и зеленым луком, мелко накрошенными водорослями нори и вакаме (в пропорции 1:1), соусом чили с чесноком и темным кунжутным маслом. Посолить, поперчить и убрать в холодильник на 1 час.

    Перед подачей тонко нарезать слабосоленого лосося. Затем налепить котлеток из смеси с форелью (примерно по 1.5 ст.л. фарша на штуку).

    На каждую порцию поке выложить по 2 котлеты, накрыть каждую листочком мяты и ломтиком лосося. Капнуть сверху соусом айоли и украсить чайной ложкой икры тобико.

    По желанию котлетки из форели можно поджарить по 10 секунд с каждой стороны и подать на брускетте. Для приготовления брускетты обжарить ломтики хлеба на оливковом масле, накрыть кружочками помидора, сверху положить котлетку и украсить икрой тобико и рубленым зеленым луком.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование