Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.6.2021




Рецепты из клубники


Пирог из песочного теста на пиве с грибами и сыром

Автор:

Пирог с лесными грибами и сыром приготовлен на основе из песочного теста со сливочной заливкой и сыром. Такая выпечка подойдет и на ужин, и на закуску. В этом рецепте кусочки жареных лесных грибов удачно сочетаются со сливочной заливкой и сыром. Кстати, тесто для пирога вы можно использовать уже готовое. Не забудьте добавить в сметану ложку крахмала. Именно он придает начинке необходимую густую текстуру.
Пирог из песочного теста на пиве с грибами и сыром. Фотография рецепта

Для рецепта пирога вам потребуется:

  • грибы жареные (любые) - 200г
  • мука - 3.5 стакана
  • сметана - 200г
  • пиво - 130 мл
  • сыр - 150г
  • яйцо - 1 шт.
  • масло - 200г
  • крахмал - 1 десертная л.
  • сахар - 1 ч. л.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • соль - 1/4 ч. л.

Рецепт приготовления пирога:

Пирог из песочного теста на пиве с грибами и сыром, Шаг 01

Насыпаем в керамическую емкость соль и сахар, добавляем масло и яйцо, наливаем светлое пиво.

Пирог из песочного теста на пиве с грибами и сыром, Шаг 02

Добавляем просеянную муку.

Пирог из песочного теста на пиве с грибами и сыром, Шаг 03

С помощью лопатки перетираем заготовку и начинаем собирать тесто в плотный ком. Охлаждаем тесто 35 минут.

Пирог из песочного теста на пиве с грибами и сыром, Шаг 04

Для начинки измельчаем лук, пассируем его с небольшим количеством масла и выкладываем в емкость с грибами.

Пирог из песочного теста на пиве с грибами и сыром, Шаг 05

Тесто раскатываем в тонкий пласт. Выкладываем его в форму, делаем высокие бортики. С помощью вилки делаем небольшие проколы на тесте и отправляем в печь (200С) на 12-15 минут.

Пирог из песочного теста на пиве с грибами и сыром, Шаг 06

Измельчаем сыр любого сорта. Добавляем к нему начинку, щепотку соли, черный перец и наливаем сметану, смешанную с ложкой крахмала. Смешиваем продукты.

Пирог из песочного теста на пиве с грибами и сыром, Шаг 07

Выливаем грибную начинку на подпеченный корж. Готовим еще 17-25 минут. Обрезаем лишнее тесто на бортиках. Когда грибной пирог немного остынет в форме, перекладываем его на тарелку и подаем к столу.

2017-12-30


Пирог из песочного теста на пиве с грибами и сыром

1 2 3 4 5

средний балл: 3.67
голосов: 3

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование