Теплый салат из свеклы и печени кролика
Для рецепта вам потребуется:
- свекла - 1 шт.
- печень кролика - 300г
- кукурузная мука - 2 ст.л.
- виноградный масло - 3 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- бальзамический уксус - 40 мл
- коричневый сахар - 2 ст.л.
- розовая гималайская соль - 1 ч.л.
- тимьян (листики) - по вкусу
- черный перец (свежемолотый) - 1 щепотка
- паприка (копченая) - 1 щепотка
- пажитник - 1 щепотка
- уксус (на эстрагоне и малине) - 1 ст.л.
- мёд - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Теплый салат из свеклы и печени кролика необходимо...
Свеклу порезать мелкими кубиками, сбрызнуть маслом, посолить, посыпать сахаром и тимьяном, добавить бальзамический уксус и добавить раздавленный зубчик чеснока. Запекать в духовке 30 минут.
Печень кролика промыть, обсушить на салфетке, почистить и запанировать в смеси кукурузной муки с солью и специями. На раскаленной сковороде разогреть виноградное масло, добавить зубчик чеснока, и как только он зарумянится, выкинуть. Обжарить кроличью печень до готовности.
Выложить на тарелку печень, добавить запеченную свеклу и полить заправкой из уксуса с мёдом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
