Французский чесночный соус
Для рецепта вам потребуется:
- чеснок - 5 зубчиков
- яйцо (желток) - 1 шт.
- растительное масло - 200 мл
- черный перец (молотый) - 1/3 ч.л.
- соль - 1/3 ч.л.
- вода - 1-1.5 ч.л.
- уксус - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Французский чесночный соус необходимо...
В ступке растереть очищенный чеснок до пюреобразного состояния, добавить один желток и хорошо вмешать в чесночную кашицу. Постепенно, по одной чайной ложке доливать растительное масло, и аккуратно вмешивать его вилкой или венчиком.
Влить растительное масло до получения консистенции соуса, напоминающий густой майонез. И только потом добавить остальные ингредиенты: соль, перец, уксус (или сок лимона), вода комнатной температуры. Воду добавить последней и сразу взбить.
По желанию в самом конце приготовления соуса добавить рубленую зелень.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
6 фото
5 фото
4 фото
3 фото
5 фото
4 фото
реклама
