Горчица
Привычная для нас горчица, готовый соус или зерна, известна людям уже несколько веков. И хотя, например, в Древнем Риме и Греции, зерна горчицы шли в жертвенник богам, позднее, а точнее в IX веке н.э. во французских монастырях уже готовили соус, который могли попробовать и простые грешники. Именно благодаря французам, кулинарный мир обогатился многими сортами горчицы. Теперь у вас появилась возможность самостоятельно приготовить горчицу по одному из предложенных рецептов.
Стейки из свиной шеи с соусом из изюма и горчицы
Жареная свинина «дружит» с кисло-сладкими соусами. Сегодня пожарим стейки из свиной шеи и приготовим к ним соус с изюмом и горчицей. Кстати, соль в соус не добавляем совсем, но вы даже не заметите, что её там нет. Горчичный соус с изюмом подают к вет...
Домашняя горчица на рассоле
Ингредиенты для горчицы на рассоле самые простые - порошок горчицы, рассол (огуречный помидорный или капустный) и растительное масло. Кроме основных ингредиентов в рецепте присутствуют соль и сахар. Чтобы получить более мягкий вкус, в горчичный порош...
Горчица на яблочном пюре
Домашняя горчица, приготовленная на яблочном пюре, получается ядреной, с легким яблочным привкусом. Остроты и крепости в такой горчице хватает, но она все-таки мягче, деликатнее на вкус, чем обычная. Вместо яблочного пюре можно использовать грушевое ...
Яблочная горчица мостарда (mostarda di frutta)
По этому рецепту можно приготовить в меру сладкий, пикантный соус создан на основе яблок и измельченных зерен горчицы - итальянскую фруктовую горчицу mostarda di frutta. Яблочную горчицу можно подать к птице, отбивным, запеченному карпу, ароматным т...
Домашняя горчица из порошка
Простой рецепт домашней горчицы из горчичного порошка. Остроту готовой горчицы можно регулировать по своему вкусу. В самом конце добавьте уксус, растительное масло, сахар и соль. ...
Горчица с капустным рассолом
сухая горчица, капустный рассол, сахар, соль, уксус, растительное масло, пряности
Горчица с огуречным рассолом и медом
сухая горчица, огуречный рассол, сахар, мед, соль, уксус, растительное масло, пряности
Горчица (I)
сухая горчица, растительное масло, 9%-ный уксус, сахар, вода (для заваривание горчицы), вода (для приготовления маринада), душистый перец, корица, гвоздика, горький перец, лавровый лист
Горчица с яблочным пюре
сухая горчица, яблочное пюре, сахар, соль, 3%-ного уксус, гвоздика, анис, бадьян, базилик
Французская горчица
сухая горчица, соль, сахар, уксус винный, корица и гвоздика, лук шалот, вода
Немецкая (дюссельдорфская) горчица
сухая горчица, соль, сахар, уксус винный, вино белое виноградное, корица, кипяток
реклама