Домашняя горчица на рассоле
Ингредиенты для горчицы на рассоле самые простые - порошок горчицы, рассол (огуречный помидорный или капустный) и растительное масло. Кроме основных ингредиентов в рецепте присутствуют соль и сахар. Чтобы получить более мягкий вкус, в горчичный порошок добавляют яблочное пюре, как в этом рецепте, а для придания аромата кладут гвоздику и молотый мускатный орех. Попробуйте приготовить горчицу, используя рассол, оставшийся от съеденных соленых или маринованных овощей, который придаст готовой приправе легкую кислинку.
Для приготовления вам потребуется:
- горчичный порошок - 2 ч.л.
- рассол (огуречный, помидорный или капустный) - 60-70 мл
- масло растительное (без запаха) - 20 мл
- соль - 1/2 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
Рецепт :
В небольшую баночку с закручивающейся крышкой насыпьте горчичный порошок.
Добавьте к порошку сахар и соль.
Для приготовления горчицы можно использовать помидорный, огуречный или капустный рассол.
Влейте рассол к горчичному порошку.
Тщательно размешайте порошок, чтобы не осталось комочков. Влейте ложечку растительного масла, еще раз перемешайте горчицу. Накройте баночку крышкой, полотенцем и поставьте в теплое место. Например, можно поставить баночку к батарее. Примерно через сутки горчица будет готова. Хранить баночку с готовой домашней горчицей на рассоле нужно в холодильнике. Ядреная, крепкая горчица хорошо подчеркнет вкус холодца, студня, любого мясного блюда. Приятного аппетита!
2019-02-28
похожие рецепты
Оставить комментарий...
 без регист |
Ответить 2019-03-01 19:31:49 |
| Я уже много лет так готовлю горчицу. Только вот соль добавлять не надо, её достаточно в рассоле. |
 Admin |
Ответить 2019-03-13 12:26:48 |
| Ок, учтем на будущее. |
 Сергей |
Ответить 2019-03-09 17:41:07 |
| Соль зачем добавлять? Рассол солёный, причём изрядно. |
| Admin |
Ответить 2019-03-13 12:36:25 |
| Все делается по вкусу. Если вас достаточно соли из рассола, не добавляйте. |
| Zakhar |
Ответить 2021-05-24 17:07:37 |
| Если добавлять не просто растительное масло ,а масло виноградных косточек получиться необычайно вкусно. |
| Инна |
Ответить 2021-09-25 04:12:15 |
| Очень жидко, а вот 3 ст.л. норм. |
