Кетчуп из жареных перцев
Для рецепта вам потребуется:
- перец сладкий (красный) - 4 шт.
- красный винный уксус - 350 мл
- лук репчатый - (нарезанный) - 2 шт.
- яблоки - 2 шт.
- перец чили (красный) - 2 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- тимьян - 1 веточка
- сахарный песок - 8 ст.л.
- черный перец, соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кетчуп из жареных перцев необходимо...
Для его приготовления нам потребуется в гриле шкуркой вверх нагреть перец. Достаем перец и помещаем его в морозильник. Очищаем от шкурки и мелко нарезаем. Полученный перец кладем в большую кастрюлю с уксусом, луком, яблоком, перцем, лавровым листом и тимьяном.
Заливаем 600 мл воды в кастрюлю. На средней температуре доводим до кипения. Уменьшаем температуру и варим 30-40 минут, до смягчения. Из кастрюли убираем лавровый лист и тимьян. Оставшиеся овощи измельчаем в блендере до получения однородной массы. Пропускаем смесь через сито и убираем мякоть.
Возвращаем в кастрюлю смесь и добавляем сахар и приправу. Доводим смесь до кипения и варим 45-60 минут на медленном огне.
Полученную смесь переливаем в бутылку, остужаем и ставим в холодильник.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
