Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 6.8.2020




Варенье из яблок


Пицца с сушеными грибами

Пицца с сушеными грибами: рецепт итальянской кухни
Пицца с сушеными грибами. Фотография рецепта

Для рецепта пиццы вам потребуется:

    для теста:
  • мука - 200г
  • соль - 1/4 ч.л.
  • сухие дрожжи - 1 ч.л.
  • вода (теплая) - около 150мл
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • для начинки:
  • лесные грибы (сушеные) - около 100г
  • для соуса:
  • помидоры (очищенные) - 300г
  • чеснок - 2 зубчик
  • белое вино - 1 стакан
  • соль, базилик (или петрушка) - по вкусу
  • сыр - около 50г
  • соль - по вкусу
  • масло растительное для обжаривания

Рецепт приготовления пиццы:

Пицца с сушеными грибами, Шаг 01

Для начинки сушеные грибы залить теплым молоком и оставить на несколько часов (или на ночь). Для соуса зубчик чеснока порезать на пластинки и обжарить в ложки растительного масла в хорошо прогретой сковороде. Затем ошпарить томаты, снять с них кожицу и измельчить. Получившуюся томатную массу выложить в сковороду, добавить базилик и томить соус около 10 минут. Дать соусу остыть.

Пицца с сушеными грибами, Шаг 02

Приготовить тесто для пиццы по любому рецепту. Например, по этому: муку просеять, смешать с солью, собрать горкой и сделать в центре лунку. В лунку влить воду и оливковое масло. Вымешивать до однородности, после чего накрыть влажной салфеткой и оставить на 1-1.5 часа. Раскатать тесто толщиной около 5-7 мм. Оставить на 20 минут, чтобы тесто еще раз подошло. Теста хватит на 2 тонкие пиццы диаметром 20 см. С грибов слить молоко, мелко порезать и обжарить на масле до хруста. Посолить грибы.

Пицца с сушеными грибами, Шаг 03

Лепешку смазать обильно томатным соусом.

Пицца с сушеными грибами, Шаг 04

Поверх соуса выложить грибы.

Пицца с сушеными грибами, Шаг 05

Пиццу обильно посыпать тертым сыром, который легко плавится. Выпекать пиццу при 200С примерно 10-15 минут. Подавать на стол в той же форме, в которой она запекалась.

2006-05-30


Пицца с сушеными грибами

1 2 3 4 5

средний балл: 4.17
голосов: 84

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование