Соус из строчков
Для рецепта вам потребуется:
- строчки - 10 шт.
- репчатый лук - 2 шт.
- сливки (жирность 20%) - 250 мл
- оливковое масло - 2 ст.л.
- корица - 1 щепотка
- чёрный перец (молотый) - 1 щепотка
- соль (для варки) - 1 ч.л.
- соль (для соуса) - 1 щепотка
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Соус из строчков необходимо...
Грибы несколько раз промыть, срезать ножки и залить холодной водой. Варить в подсоленной воде 30 минут. Слить воду, грибы промыть, залить свежей водой и варить после закипания ещё 10 минут. Откинуть вареные строчки на дуршлаг, обсушить грибы, слегка отжать и остудить. Выложить грибы на доску и крупно нарезать.
Репчатый лук почистить и порубить.
В сотейнике разогреть растительное масло, выложить лук и жарить его 5 минут на среднем огне при постоянном помешивании. Добавить строчки, влить сливки, варить 10-15 минут до загустения.
Добавить в грибной соус корицу, чёрный молотый перец и соль, перемешать. Не накрывая крышкой, настоять соус 5 минут и подавать к столу в тёплом или охлаждённом виде.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
