Соус лимонный с грибами и каперсами

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Соус лимонный с грибами и каперсами необходимо...

Яйцо хорошо взбить венчиком, соединить со сливками, добавить лимонную цедру и на водяной бане взбивать до загустения, затем заправить лимонным соком и солью (по вкусу). Одновременно белые грибы или шампиньоны нашинковать и отварить вместе с каперсами, затем откинуть на сито и соединить с соусом.