Тыквенный соус с томатами, болгарским перцем и бальзамическим уксусом
Для рецепта вам потребуется:
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лук репчатый (нарезанный) - 1 шт.
- болгарский перец (красный, нарезанный) - 1 шт.
- чеснок (измельчить) - 2 зубчика
- соль - 1/2 ч.л.
- орегано (сушёный) - 1/2 ч.л.
- чили (порошок) - 1/4 ч.л.
- мускатный орех - 1/8 ч.л.
- помидоры консервированные (резаные) - 425г
- тыквенное пюре - 425г
- сливочное масло - 1 ст.л.
- бальзамический уксус - 1 ч.л.
- чёрный перец - по вкусу
- сыр пармезан (тёртый)
- петрушка.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тыквенный соус с томатами, болгарским перцем и бальзамическим уксусом необходимо...
Яркий тыквенный соус с лёгкой кислинкой от бальзамического уксуса. Для его приготовления тыква и томаты берутся в равных пропорциях, а немного болгарского перца добавляет свежести.
В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить мелко нарезанный лук и перец 6–8 минут до мягкости.
Добавить чеснок, соль, орегано, чили и тертый мускатный орех. Жарить 1 минуту до аромата. Положить кусочки консервированных томатов, перемешать, готовить 1 минуту. Добавить тыкву, перемешать, томить 5 минут.
Снять с огня, перелить в блендер. Добавить сливочное масло, бальзамический уксус и перец. Взбить до гладкости.
Тыквенный соус перемешать с макаронами или ньокками. Подать с тертым пармезаном и свежей рубленой петрушкой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
