Острый тыквенный соус с сычуаньским перцем
Для рецепта вам потребуется:
- тыква - 200г
- растительное масло - 1 ст.л.
- кунжутное масло - 1 ст.л.
- чеснок (измельчить) - 2 зубчика
- имбирь (натереть корень) - 1 см
- перец сычуаньский - 1 ч.л.
- рисовый уксус или яблочный - 1 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Острый тыквенный соус с сычуаньским перцем необходимо...
Тёртая тыква с сычуаньским перцем, кунжутным маслом и имбирём — азиатский соус для лапши, вок-овощей и курицы. Онемение во рту гарантировано.
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить чеснок и имбирь 1 минуту до аромата.
Добавить тёртую тыкву (натереть на крупной тёрке), обжарить 3–4 минуты до мягкости. Влить соевый соус, уксус, добавить сахар и сычуаньский перец. Тушить 5 минут.
Снять с огня, влить кунжутное масло, перемешать.
Важно: сычуаньский перец нельзя жарить долго, он начинает горчить. Кунжутное масло добавлять только в конце, при выключенном огне.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
