Мясо в фольге с овощами
![Мясо в фольге с овощами. Фотография рецепта Мясо в фольге с овощами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/meatfolge/rec.jpg)
Для рецепта мяса вам потребуется:
- говядина (грудинка) - 2.5 кг
- опята
- кабачки
- баклажаны
- помидоры
- перцы
- настой чайного гриба
- аджика - 5 ч.л.
- растительное масло - 4 ст.л.
Рецепт приготовления мяса:
![Фотографии рецепта Мясо в фольге с овощами, 01 Мясо в фольге с овощами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/meatfolge/01.jpg)
Кусок грудинки на 2,5 килограмма куплен на рынке у ‘своего’ продавца. Мясо было порезано на куски толщиной 2,5 см. и длиной 13 см.
![Фотографии рецепта Мясо в фольге с овощами, 02 Мясо в фольге с овощами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/meatfolge/02.jpg)
Отбивалось молотком
![Фотографии рецепта Мясо в фольге с овощами, 03 Мясо в фольге с овощами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/meatfolge/03.jpg)
Заливалось маринадом из смеси: напиток ‘чайный гриб’ собственного приготовления, ядреный, кислый и газированный + 5 ложек чайных аджики + 4 ст. ложки растительного масла. Мариновалось 2,5 часа.
![Фотографии рецепта Мясо в фольге с овощами, 04 Мясо в фольге с овощами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/meatfolge/04.jpg)
Была приготовлена фольга в 2 слоя размерами 40*30 см.
![Фотографии рецепта Мясо в фольге с овощами, 05 Мясо в фольге с овощами, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/meatfolge/05.jpg)
Вот какие овощи брались. А грибы - ‘опята’ оранжевого цвета, покупала замороженными. По настоящему это гриб фламулина бархатистоножковая, массово растет и в природе.
![Фотографии рецепта Мясо в фольге с овощами, 06 Мясо в фольге с овощами, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/meatfolge/06.jpg)
Все нарезала кругляками. Причем кабачки - тонко, а баклажаны - толсто, так как баклажаны идут первым слоем. На фольге разложила послойно все продукты: баклажаны, кабачки, мясо, снова кабачки, помидоры, перцы. Грибы подсовывала везде. Все чуть-чуть присаливала.
![Фотографии рецепта Мясо в фольге с овощами, 07 Мясо в фольге с овощами, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/meatfolge/07.jpg)
Запаковала герметично пакет, сделала 3-4 подгиба по краям. На противень подлила чуть воды, а также во время приготовления ее подливала (из лейки с тонким носиком). Время приготовления - 1 час 20 минут. Открываем пакет, фольга по краям остывает быстро, проблем с разворачиванием нет. На противень, кстати, ничего не вылилось из пакета. Действительно, получилось герметично. Мясо очень мягкое и сочное, овощи, конечно, дали сок.
подробный рецепт от Palma можно почитать на форуме
Мясо в фольге с овощами
реклама