Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Хумус из нута со свеклой


Хумус из нута со свеклой
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: блендер, духовка, фольга
  • Для рецепта вам потребуется:

    • свекла - 450г
    • кориандр (семена) - 1 ч.л.
    • лавровый лист - 1 шт.
    • масло оливковое - 2 ст.л.
    • нут вареный - 600г
    • тахини - по вкусу
    • кунжут черный - 1 ч.л.
    • йогурт - 1/2 стакана
    • зелень кинзы (свежая) - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Хумус из нута со свеклой необходимо...

    Свеклу вымыть, очистить и порезать маленькими кубиками. В жаропрочной форме смешать свеклу с семенами кориандра, лавровым листом, 1 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ст. воды. Накрыть форму фольгой и выпека при 220С около 45 минут, пока свекла не станет мягкой. Убрать с формы фольгу и дать остыть в течение около 10 минут.

    Переложить содержимое формы (кроме лаврового листа) в чашу блендера и пюрировать.

    Семена кунжута пересыпать на противень и прогреть в духовке при 160С до появления аромата (около 6 минут). Кунжут остудить.

    Пюрировать в блендере нут с тахини, пока смесь не станет однородной и воздушной. Эту массу смешать с пюре из свеклы.

    В отдельной маленькой миске аккуратно перемешать йогурт.

    Для сервировки на тарелку переложить хумус из нута со свёклой, в центр выложить йогурт и аккуратно сделайте углубление на йогурте выпуклой частью ложки. В получившееся углубление налить столовую ложку оливкового масла и дать ему растечься по свекольному хумусу. Украсить семенами черного кунжута и листьями кинзы. Подавать свекольный хумус с кусочками питы.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование