Закуска из бурраты с чесночным оливковым маслом (Easy Burrata Cheese Appetizer)
Для рецепта вам потребуется:
- сыр буррата - 1 большой шарик (225г)
- оливковое масло - 1/4 стакана
- чеснок натереть - 1 зубчик
- тимьян (свежие листьев) - 1/2 ч.л.
- оливки кастельветрано (нарезанные) - 1/3 стакана
- каперсы (слить) - 2 ст.л.
- лимонная цедра - 2 ч.л.
- кедровые орехи (обжаренных) - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- багет (для подачи)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Закуска из бурраты с чесночным оливковым маслом (Easy Burrata Cheese Appetizer) необходимо...
Оливки Кастельветрано (Castelvetrano) — это зелёные оливки, которые выращивают в сицилийской долине Валье-дель-Беличе, недалеко от города Кастельветрано. Они также известны под названием Ночеллара дель Беличе (Nocellara del Belice).
Буррата выкладывается на блюдо и поливается тёплым чесночно-тимьяновым оливковым маслом, посыпается оливками, каперсами, цедрой лимона и кедровыми орешками - подаётся с багетом.
Аккуратно разорвите буррату на куски и разложите на сервировочном блюде.
В небольшой кастрюльке соедините оливковое масло, натёртый чеснок и листья тимьяна. Поставьте на слабый огонь и прогревайте 10 минут - чеснок должен раскрыть аромат, но масло не должно кипеть, а чеснок - темнеть. Снимите с огня и дайте маслу остыть примерно пять минут до комнатной температуры.
Полейте тёплым ароматным маслом куски бурраты. Сверху равномерно распределите нарезанные оливки кастельветрано, каперсы, лимонную цедру и кедровые орехи. Добавьте щедрую щепотку соли – сыр буррата и оливки уже солёные, так что не переборщите.
Нарежьте багет ломтиками и подавайте. Гости макают хлеб в сыр, пропитанный чесночным маслом, и подхватывают оливки с каперсами - каждый кусочек получается разным.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
