Буррата с прошутто и томатами (Burrata and Prosciutto)
Для рецепта вам потребуется:
- томаты (спелые, крупные) - 2 шт.
- прошутто - 8 ломтиков
- буррата - 225г
- базилик (свежие листья)
- оливковое масло (extra virgin) - 1-2 ст.л.
- морская соль, перец - по вкусу
- бальзамическая глазурь - по желанию
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Буррата с прошутто и томатами (Burrata and Prosciutto) необходимо...
Ломтики томатов выкладываются на тарелку, сверху - прошутто и разорванная пополам буррата, поливается оливковым маслом и бальзамиком; готовится за 10 минут, подходит для закуска антипасто.
Нарежьте томаты горизонтальными ломтиками толщиной около 1.5 см. Разложите их в один слой на сервировочном блюде. Сверху разложите ломтики прошутто, слегка складывая их, чтобы создать объём и фактуру. Порвите листья базилика и разбросайте по томатам и прошутто.
Возьмите шарик бурраты и аккуратно разрежьте или порвите его пополам, обнажив кремовую середину. Положите половинки поверх томатов и ветчины. Соль и перец добавляйте умеренно - прошутто и буррата уже солёные сами по себе.
Сбрызните блюдо оливковым маслом. Если используете бальзамическую глазурь, нанесите несколько тонких линий поверх сыра и томатов. Подавайте сразу - буррата должна быть комнатной температуры, тогда она максимально кремовая и тягучая. Можно подать с хлебом или добавить горсть зелени для полноценного салата.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
