Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.5.2024



Пасха 2024: куличи, творожная пасха, крашеные яйца

Крокеты из яиц


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: холодильник, фритюрница
  • Техники: жарка, фритюр, льезон
  • Для рецепта вам потребуется:

    • яйцо - 8 шт.
    • ветчина - 120г
    • соус молочный (густой) - 200г
    • сухари панировочные - 3 ст.л.
    • томат-пюре - 200г
    • масло растительное - 2 стакана
    • петрушка - 15г
    • льезон - 20г
    • салат (листья) - 40г
    • соль - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Крокеты из яиц необходимо...

    У вареных яиц мелко порубить белки, перемешать с горячим молочным соусом, добавив сырой желток. Убрать в холодильник на 1 час.

    Вареные желтки порубить, добавив к ним такое же количество мелко нарезанной ветчины, заправить их молочным соусом и добавить сырой яичный белок.

    Из массы вареных белков сформовать лепешки, на которые уложить желтково-ветчинный фарш, сформовать крокеты величиной с грецкий орех.

    Готовые шарики опустить в льезон, запанировать в сухарях, а затем обжарить во фритюре.

    Готовые крокеты из яиц уложить на листья салата и посыпать зеленью. Подавать с томатным соусом.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование