Печеночная масса с маслом
Для рецепта вам потребуется:
- телячья печенка - 250г
- сливочное масло - 150-200г
- лук репчатый - 1 шт.
- перец (молотый)
- мускатный орехи
- соль
- бульон
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Печеночная масса с маслом необходимо...
Обмытую печенку нарезать нетолстыми кусками, поджарить на масле и вместе с поджаренным луком дважды пропустить через мясорубку. Затем прибавить бульон, массу хорошо растереть (можно также протереть через сито) и положить в растертое добела масло. Добавить перец, мускатный орех, соль и растирать до образования пышной массы. Выложить в миску, охладить и опрокинуть на тарелку. Украсить цветочками из масла и подать к столу как холодную закуску или использовать для бутербродов.
Вместо масла можно положить свиное сало, но очень свежее.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
