Карамелизированный миндаль с корицей (к ароматичным и полусладким винам)
Для рецепта вам потребуется:
- миндаль - 200г
- сахар - 3 ст.л.
- вода - 2 ст.л.
- корица (молотая) - 1/4 ч.л.
- сливочное масло (по желанию) - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Карамелизированный миндаль с корицей (к ароматичным и полусладким винам) необходимо...
Подходит к: Рислинг Spätlese, Мускат, Вионье, Торронтес.
В сковороде смешайте сахар и воду, поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите 2–3 минуты до лёгкого загустения сиропа.
Добавьте миндаль и корицу, аккуратно перемешайте, чтобы сироп равномерно покрыл орехи.
Продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока сироп не начнёт кристаллизоваться и покрывать миндаль карамельной корочкой (ещё 3–4 минуты).
В конце можно добавить кусочек сливочного масла для блеска и более мягкого вкуса.
Быстро переложите миндаль на пергамент, разровняйте одним слоем и дайте полностью остыть.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
