Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.11.2019




Рецепты из тыквы

Суп с рокфором и брокколи


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: дуршлаг, кастрюля
  • Техники: жарка, варка, пассерование
  • Для рецепта супа вам потребуется:

    • брокколи - 250г
    • соль, перец - по вкусу
    • миндаль (пластинки) - 1 ст.л.
    • сливочное масло - 2 ст.л.
    • мука - 1 ст.л.
    • сливки - 200 мл
    • сыр рокфор - 150г
    • мускатный орех - 1 щепотка
    • херес - 1 ст.л.

    Рецепт приготовления супа:

    Чтобы приготовить Суп с рокфором и брокколи необходимо...

    Брокколи разделить на соцветия и отваривать 5 минут в 750 мл подсоленной воды. Поджарить миндаль. Брокколи откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

    Разогреть в кастрюле сливочное масло. Добавить муку и пассеровать ее. Помешивая, влить капустный отвар и сливки. Довести до кипения.

    Покрошить сыр и перемешать его с супом. Варить на слабом огне 2-3 минуты. Приправить солью, перцем, мускатным орехом и хересом. Добавить брокколи и слегка разогреть.

    Разлить суп по вазочкам и подавать, посыпав пластинками миндаля.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование

    Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

    Да
    Нет
    Когда как
    Не готовлю