Картофельный суп-пюре с сыром
![Картофельный суп-пюре с сыром. Фотография рецепта Картофельный суп-пюре с сыром. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofspure/rec.jpg)
Для приготовления супа-пюре вам потребуется:
- картофель - 500г
- вода - 2.5-3л
- сливочный сыр (плавленый) - 150г
- сливки (20%-ной жирности) - 200мл
- соль - по вкусу
Рецепт супа-пюре:
![Фотографии рецепта Картофельный суп-пюре с сыром, 01 Картофельный суп-пюре с сыром, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofspure/b01.jpg)
Картофель очистить, залить водой, довести до кипения, приправить солью и готовить до мягкости картофеля. Шумовкой выловить картофель, дать ему немного остыть, после чего измельчить в блендере, добавив немного картофельного отвара. Перелить получившуюся массу обратно в кастрюлю с картофельным отваром. Довести суп до кипения и уменьшить огонь.
![Фотографии рецепта Картофельный суп-пюре с сыром, 02 Картофельный суп-пюре с сыром, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofspure/b02.jpg)
Добавить в суп сыр. Помешивать, пока сыр полностью не расплавится.
![Фотографии рецепта Картофельный суп-пюре с сыром, 03 Картофельный суп-пюре с сыром, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofspure/b03.jpg)
Влить в суп сливки, прогреть (не кипятить!), после чего горячий суп можно разлить по тарелкам. Украсить зеленью и подавать с мягкой лепешкой.
В суп, вместе с измельченным картофелем, можно добавить пюрированную консервированную кукурузу. Но это, если вы любите кукурузу в любом виде, т.к. ее вкус в картофельном супе будет очень заметен.
реклама