Суп-пюре из вишни с варениками
Для рецепта вам потребуется:
- вишня или малина - 500г
- картофельный крахмал - 30г
- сахар - 150-200г
- сливочное масло - 10г
- вода - 1-1.5 л
- вода - 1-1.5 ст.л.
- пшеничная мука - 75г
- яйцо - 1 шт.
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп-пюре из вишни с варениками необходимо...
Вишню перебрать, вымыть и удалить из нее косточки. Лучшие ягоды отобрать для начинки вареников и пересыпать их сахаром.
Слепить вареники. Для этого приготовить пресное тесто из перечисленных в рецепте продуктов, тонко (1.5-2 мм) раскатать его, положить на него на некотором расстоянии друг от друга по 1-2 ягоды с сахаром, накрыть их краем теста, выдавить воздух и вырезать выемкой (или рюмкой) маленькие вареники.
Оставшиеся ягоды размять, залить 1.5 л воды и варить 10-15 мин. Отвар процедить, протереть через сито, положить в него сахар и вскипятить.
Перед подачей блюда к столу в кипящий сироп заложить приготовленные вареники и варить их при слабом кипении 3-5 мин, затем осторожно влить картофельный крахмал, разведенный холодной водой. Суп прокипятить и, когда он станет прозрачным, снять с огня.
Подавать суп из вишни горячим или холодным со сметаной или сливками.
Так же можно приготовить приготовляется суп из малины.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
