Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.9.2020




Варенье из яблок

Суп двойной гороховый


Суп двойной гороховый
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: комбайн, сито, кастрюля
  • Техники: тушение, жарка, варка
  • Для рецепта супа вам потребуется:

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 200 г сосисок, нарезать ломтиками
    • 1 крупная луковица, мелко нарезать
    • 2 зубчика чеснока, раздавить
    • 4 головки зеленого лука, нарезать кольцами
    • 1/4 небольшого кочана салата, крупно нарезать 2 чайные ложки нарезанной свежей мяты
    • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
    • 700 мл воды
    • 100 г сухого лущеного гороха
    • 200 г мороженого горошка
    • 3/4 чайной ложки соли
    • молотый черный перец
    • 50 г тертого сыра пармезан
    • веточки свежей мяты для украшения

    Рецепт приготовления супа:

    Чтобы приготовить Суп двойной гороховый необходимо...

    Лущеный горох и зеленый горошек придают этому свежему супу яркий колорит, а сыр пармезан и кусочки сосисок - питательность.

    Разогреть оливковое масло в большой кастрюле. Обжарить в нем сосиски на умеренном огне в течение 2-3 минут, затем обсушить их на салфетке.

    Положить в кастрюлю лук и чеснок и обжарить до мягкости. Добавить зеленый лук, салат, мяту и имбирь, затем накрыть кастрюлю и тушить 5 минут.

    Влить в кастрюлю волу и положить лущеный горох. Довести до кипения, затем убавить огонь. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 40 минут, помешивая.

    Добавить мороженый горошек, снова довести до кипения и варить еще 5 минут или до мягкости. Снять суп с огня и дать ему слегка остыть.

    Влить суп в кухонный комбайн или чашку миксера и в несколько приемов сделать из него пюре или протереть его через сито до получения однородной массы. Перелить суп обратно в кастрюлю, положить в него сосиски и осторожно подогреть. Посолить и поперчить. Разлить суп по подогретым тарелкам и посыпать тертым сыром. Украсить веточками мяты и подавать с теплыми хрустящими рогаликами.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование