Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.11.2018




Рецепты из тыквы


Cуп гороховый с орехами

Суп гороховый с орехами: рецепт русской постной кухни
Cуп гороховый с орехами. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • вода - 2.5-3л
  • горох сушеный (целый или дробленый) - 1.2 стакана
  • картофель - 2 шт.
  • лук - 1 шт.
  • масло растительное - 1 ст.л.
  • орехи грецкие (очищенные, измельченные) - 1/4 стакана
  • соль, перец молотый черный - по вкусу
  • для украшения:
  • зелень свежая, ржаные сухарики

Рецепт приготовления:

Cуп гороховый с орехами, Шаг 01

Горох залить холодной кипяченой водой и оставить на несколько часов. Если вы решили готовить суп из дробленого гороха, то его замачивать не надо. Вскипятить подсоленную воду и добавить горох. Дайте воде закипеть. После чего уменьшить огонь до среднего и варить под приоткрытой крышкой до тех пор, пока горох станет значительно мягче, но еще не совсем вареным. В это время добавить в суп очищенный и нарезанный кубиками картофель. Продолжать варить до готовности картофеля.

Cуп гороховый с орехами, Шаг 02

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем добавить тонко нашинкованную соломкой морковь и обжарить все вместе до осветления моркови. Добавить получившуюся зажарку в суп.

Cуп гороховый с орехами, Шаг 03

Орехи слегка обжарить на сухой сковороде. Дать остыть, после чего растолочь их в ступке до мелкой крошки. Добавить в суп орехи, выключить огонь и подержать суп под крышкой на плите около 10 минут. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать свежей зеленью и добавить сухарики.

2009-10-03


Cуп гороховый с орехами

1 2 3 4 5

средний бал: 4.07
голосов: 84

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование