Cуп гороховый с орехами
![Cуп гороховый с орехами. Фотография рецепта Cуп гороховый с орехами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supgorohg/rec.jpg)
Для приготовления вам потребуется:
- вода - 2.5-3л
- горох сушеный (целый или дробленый) - 1.2 стакана
- картофель - 2 шт.
- лук - 1 шт.
- масло растительное - 1 ст.л.
- орехи грецкие (очищенные, измельченные) - 1/4 стакана
- соль, перец молотый черный - по вкусу
- зелень свежая, ржаные сухарики
Рецепт :
![Фотографии рецепта Cуп гороховый с орехами, 01 Cуп гороховый с орехами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supgorohg/b01.jpg)
Горох залить холодной кипяченой водой и оставить на несколько часов. Если вы решили готовить суп из дробленого гороха, то его замачивать не надо. Вскипятить подсоленную воду и добавить горох. Дайте воде закипеть. После чего уменьшить огонь до среднего и варить под приоткрытой крышкой до тех пор, пока горох станет значительно мягче, но еще не совсем вареным. В это время добавить в суп очищенный и нарезанный кубиками картофель. Продолжать варить до готовности картофеля.
![Фотографии рецепта Cуп гороховый с орехами, 02 Cуп гороховый с орехами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supgorohg/b02.jpg)
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем добавить тонко нашинкованную соломкой морковь и обжарить все вместе до осветления моркови. Добавить получившуюся зажарку в суп.
![Фотографии рецепта Cуп гороховый с орехами, 03 Cуп гороховый с орехами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supgorohg/b03.jpg)
Орехи слегка обжарить на сухой сковороде. Дать остыть, после чего растолочь их в ступке до мелкой крошки. Добавить в суп орехи, выключить огонь и подержать суп под крышкой на плите около 10 минут. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать свежей зеленью и добавить сухарики.
похожие рецепты
реклама