Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Густой луковый суп с сырными булочками


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, кастрюля
  • Техники: взбивание, запекание, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • сливочное масло - 75г
    • репчатый лук (мелко порезанный) - 500г
    • чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
    • мука (простая) - 40г
    • овощной бульон - 600 мл
    • молоко - 600 мл
    • лимонный сок - 3 ч.л.
    • ямайский перец - 1 щепотка
    • лавровый лист - 1 шт.
    • морковь (тертая) - 1 шт.
    • сливки - 5 ст.л.
    • петрушка (порезанная) - 2 ст.л.
    • соль, перец - по вкусу
    сырные булочки (сконы)::
    • пшеничная мука - 225г
    • пекарский порошок - 2 ч.л.
    • сливочное масло - 60г
    • сыр пармезан - 4 ст.л.
    • яйцо (взбить) - 1 шт.
    • молоко - 75 мл.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Густой луковый суп с сырными булочками необходимо...

    Растопить масло в кастрюле и обжаривать лук и чеснок на медленном огне 10-15 минут до мягкости, но не цвета. Добавить муку и готовить, помешивая, 1 минуту, затем постепенно добавить бульон и довести до кипения, помешивая часто. Добавить молоко и снова довести до кипения.

    Приправить по вкусу солью и перцем и добавить 2 ч л лимонного сока, ямайский перец и лавровый лист. Накрыть крышкой и готовить еще 25 минут, пока овощи не будут мягкими. Выбросить лавровый лист.

    Тем временем сделать булочки. Смешать муку, пекарский порошок и специи, втереть в сухие ингредиенты масло так, чтобы смесь напоминала крошки. Добавить 3 ст л сыра, яйцо и достаточно молока, чтобы замесить мягкое тесто.

    Сформировать в буханку толщиной примерно 2 см. Положить на противень, посыпанный мукой, и начертить кусочки. Посыпать оставшимся сыром и запекать в разогретой духовке при 220С около 20 минут, пока не поднимется.

    Добавить в суп морковь и варить 2-3 минуты. Добавить еще лимонный сок, если нужно. Добавить сливки и разогреть. Подавать с теплыми булочками.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование